quinta-feira, 28 de fevereiro de 2013

Trigo cozido com cogumelos



Ingredientes:
-Trigo cozido
-Molho de tomate caseiro
-Cogumelos
- Sal
-Pimenta
-Piripiri
-Oregaos


1: Ter o molho de tomate já pronto. Por um tacho com água e sal a ferver, juntar 1 copo de trigo e deixar cozer. Após estar cozido escorrer a água e adicionar um pouco de margarina vegetal.

2: Juntar o molho ao trigo , em lume brando, cortar os cogumelos e juntar , temperar, e deixar até os cogumelos ficarem no ponto.

3: Servir :) um prato muito fácil, rápido e delicioso

terça-feira, 26 de fevereiro de 2013

Rolo de Espargos


Ingredientes:
-Massa folhada
-Espargos frescos
-Cogumelos frescos
-Pepino
-Cebola
-Alho em pó
-Natas de soja
-Sal
-Piripiri
-Pimenta preta
-Margarina Vegetal

1:Cortar cerca de um dedo da parte de baixo do espargo, que é muito fibrosa, cortar ao meio de alto a baixo. Picar a cebola e por na frigideira com margarina vegetal, juntar os espargos e os cogumelos. mexer bem e no final adiciona as natas e os temperos.

2: Descasca metade de um pepino, e corta tiras de alto a baixo.
Estender a massa, colocar o pepino no meio, e a mistura de espargos, fechar bem o rolo, fazer uns cortes em cima e levar ao forno...voila :D

domingo, 24 de fevereiro de 2013

Choriça de soja na lareira :)



Bolo de chocolate com natas


Ingredientes: 
Bolo:
-Chocolate em pó
-Farinha
-Leite de soja
-Oleo
-Açucar

Creme:
-Natas de Soja de sobremesa
-Açucar 
-Essência de baunilha


1 Bolo: Num tacho por o chocolate em pó com um pouco de leite, e mexer até ficar o chocolate líquido. Por numa tigela pa misturar, juntar um pouco de oleo, mais leite e o açucar, mexer bem, e aos poucos ir juntando a farinha sem parar de mexer, verter numa taça untada com margarina vegetal e levar ao forno.

2 Creme: Num taça verter o creme de soja, juntar a essência de baunilha e o açucar, misturar bem e reservar no frigorifico até o bolo estar pronto. entretanto cortar os morangos.

3 Final: Quando o bolo estiver arrefecido, espalhar as natas por cima e dispor a gosto os morangos.




sexta-feira, 22 de fevereiro de 2013

Folhados de Couve


Ingredientes:
-Massa Folhada
-Couves de Bruxelas( pequenas)
-Couve branca
-Alho Frances
-Natas de Soja
-Margarina Vegetal
-Alho em Pó
-Molho de Soja
-Sal
-Pimenta

1 Massa: Esticar a massa, dividir em  4 partes, dobrando as extremidades até ficar um quadrado com as beiras mais altas. Mete no Forno.

2 Recheio: Enquanto a massa está no forno, corta o alho francês  a couve e coloca numa frigideira com margarina, mexer bem acrescentar as couves de Bruxelas e o molho de soja, sal, e restantes condimentos. No final por as natas de soja e mexer bem até ficar espesso., 

3: Retirar a massa do forno e colocar o recheio no centro. Por sementes de sésamo por cima e está pronto a servir.

terça-feira, 19 de fevereiro de 2013

Arroz Doce Vegan



Ingredientes:
-Arroz Carolino
-Leite de Soja
-Pau de canela
-Cascas de limão
-Manteiga vegetal
-Açucar
-Pitada de sal
-Pitada de açafrão das índias

1: Por a ferver um tacho com água, a manteiga, um pouco de açafrão, o pau de canela, as cascas de limão e a pitada de sal.
 (as medidas da água é o normal : 2 canecas de arroz, 4 de agua) 
2: Juntar os copos de arroz, e ir mexendo até a água evaporar quase toda, juntar o açúcar e o leite sem parar de mexer até atingir a consistência perfeita. 
3:  Verter para uma travessa, colocar no frigorifico e uma vez solidificado decorar com canela a teu gosto :)


segunda-feira, 18 de fevereiro de 2013

Almôndegas de Soja


Ingredientes:
-Soja granulada
-Cebola 
-Leite de soja
-Vinho branco de mesa
-Limão
-Farinha
-Temperos a gosto

1 Preparação: Por a soja a demolhar em água.e enquanto isso pica a cebola.
Uma vez que a soja tenha absorvido a água, agarrar uma mão cheia e escorre o excesso de água e poem num recipiente para preparar a mistura, até não haver mais soja para escorrer.
Juntar a cebola, o limão, o vinho, e o leite e os temperos, aos poucos vai adicionando a farinha até ganhar uma boa consistência.
2 Cozinhar: Com as mãos ou duas colheres forma bolas e coloca-as numa frigideira com azeite ja quente, para ganhar uma camada rija a volta. quando estiver pronto, coloca las a cozer no molho de tomate previamente feito.
( o sabor molho de tomate é muito importante pois é o ira sobressair mais neste prato)

domingo, 17 de fevereiro de 2013

Rolitos de Abacate


Ingredientes:
-Massa folhada 
-Um abacate
-Mostarda Dijon
-Limão
-Pimenta preta
-Sal
1- Abacate:
Cortar o abate ao meio, retirar o caroço e extrair com uma colher todo o conteudo do abacte para um prato fundo.
Esmagar com um garfo, adicionar o sumo do limao, uma colher de mostarda Dijon, e sal e a pimenta. Reservar.

2-Rolitos:
Cortar a massa em tiras, pegar talheres, passa- los com um guardanapo com azeite, e ir enrolando a massa ao longo do cabo dos talheres, por num travessa e levar ao forno ate dourar.

3- Rechear:
Retirar cuidadosamente os talheres de dentro dos rolos ( partem facilmente). com um saco de pasteleiro colocar o recheio de abacate..e ta prontinho!