Floresta Negra Vegan

Ingredientes:

-Chocolate em pó

-Leite de soja

- Óleo de girassol

-Açúcar

-Farinha

-Cerejas

-Tablete de Chocolate vegan ( para ralar)

-Limão

-Natas Soja de Sobremesa:

1. Bolo: Num tacho verter cerca de meio pacote do chocolate em pó juntamente com uma caneca de leite de soja, em lume baixo, mexer bem, até ficar chocolate derretido. Retirar do lume e adicionar cerca de 2 colheres de sopa de açúcar, um fio de óleo , e mais uma caneca de leite de soja. Ir adicionando a farinha e mexer bem até atingir a consistência do bolo ideal.Verter numa travessa quadrada (média-grande) untada com margarina. Levar ao forno, e ir vigiando usando a técnica de espetar um palito e ver se a mistura vem agarrada ao mesmo. Quando estiver cozido, retirar deixar arrefecer e cortar em 4 quadrados iguais para as camadas.

2.Natas: Retirara as natas do frio, e verter 2 pacotes num recipiente alto, juntar uma colher de sopa de açúcar e o sumo de meio limão pequeno. Bater até ficar com a consistência do chantilly e reservar no frio, até o bolo arrefecer.

3. Com os pedaços de cereja cortados, á medida que se coloca uma camada de bolo e uma de natas, dispõem-se os pedaços de cereja pelo meio, mais bolo, natas, cerejas e repetir o processo até acabar com uma última fatia de bolo. 

Com o resto das natas cobrir toda a superfície do bolo. Com as raspas da tablete de chocolate polvilhar por cima e dos lados á vontade, colocar umas cerejas no topo para decorar e está feito.