Lasanha

Ingredientes:

Béchamel:

-Leite de soja sem açúcar

- Margarina

-Farinha

-Sal e Noz moscada

-Molho de Tomate caseiro previamente preparado

-Massa para lasanha de espinafres ( marca Milaneza)

-Beringela ou courgete 

-Orégãos, sal e pimenta

1. Numa panela com água sal e um pouco de óleo a ferver, coloca as massas para a lasanha, não precisa de estar totalmente cozido , porque depois ainda vai ao forno.

2. Para o béchamel , em lume baixo , coloca o leite ( cerca de uma caneca cheia)  e uma colher grande de manteiga , sal e a noz moscada, quando estiver a manteiga misturada, desliga o leite e adiciona pouca farinha e mexe bem. junta um pouco de gelatina agar-agar.Para evitar grumos passa lhe a varinha mágica. reserva.

3, Coloca num travessa uma camada de beringela ou courgete, molho de tomate ( na cozedura do molho adicionei um pouco de gelatina agar-agar) uma camada de massa, uma camada de béchamel, uma camada de courgete.... até ao topo, no topo acabar com o béchamel nas bermas e um pouco para o centro e o molho de tomate em cima... 

4. Quando o béchamel ficar dourado, retirar e colocar orégãos por cima