Hambúrguer de soja

  

Ingredientes:

Hambúrguer:

-Soja granulada

-Vinho verde

-Leite de soja

-Cebola

-Alho

-Farinha

-Temperos a gosto

Pão:

-Água morna

-Farinha

-Fermento

-Sal

-Margarina

-Azeite

1 Pão:  Numa bacia deita a farinha e os temperos( ervas aromáticas e sal), Numa tigela mete a água morna e dilui nela um pouco de fermento. Vai adicionando á farinha e mexendo bem com as mão. Junta azeite. Amassa bem até deixar de colar nas mãos. Colocar num tabuleiro papel de alumínio untado com óleo ou azeite, faz umas bolitas com a massa do pão coloca no tabuleiro e leva ao forno.

2 Hambúrguer: Coloca a soja a demolhar em água morna, enquanto picas a cebola fininha e o alho.

Espreme muito bem a água da soja, e junta no recipiente da cebola e do alho.

Coloca os temperos, ( ervas, limão, piripiri..) junta um pouco de vinho verde, e um pouco de leite de soja. Vai pondo farinha aos poucos e amassando bem a mistura até dar para moldar em forma dos hambúrguers ou do que quiseres... ( esta receita é a mesma das almondegas ) .

3 Para montar o todo, costumo fazer a parte uma cebolada de cogumelos, que meto  por cima do hambúrguer de soja, depois alface, rodelas de tomate, pepino, e para acabar a maionese vegan, a mostarda dijon e o ketchup ^^