Tarte de creme de soja e framboesas

Ingredientes:

-Framboesas 

-Creme de Soja para sobremesas ( já há no pingo doce^^ )

-Bolachas torradas vegans

-Margarina vegetal

-Açúcar

-Leite de soja

-Tofu

-Essência de baunilha

-Gelatina vegetal em pó

1 Base: Tritura as bolachas e faz uma mistura com a margarina derretida para criar a massa para a base, e espalha pela travessa.

2 Recheio : Vai ficar apenas uma camada muito fina. mas numa travessa juntas o leite algumas framboesas, a gelatina, um pedaço pequeno de tofu, essência de baunilha e o açucar. com a batedeira mistura tudo muito bem, espalha com cuidado por cima do bolacha e deixa no frigorifico até solidificar o suficiente para por o creme por cima e não se misturar.

3 Creme: As natas tem de estar bem frescas, espalhas por cima da mistura anterior, e deixar cair livremente as framboesas por cima :) já está <3 enjoy

Hambúrguer de soja

  

Ingredientes:

Hambúrguer:

-Soja granulada

-Vinho verde

-Leite de soja

-Cebola

-Alho

-Farinha

-Temperos a gosto

Pão:

-Água morna

-Farinha

-Fermento

-Sal

-Margarina

-Azeite

1 Pão:  Numa bacia deita a farinha e os temperos( ervas aromáticas e sal), Numa tigela mete a água morna e dilui nela um pouco de fermento. Vai adicionando á farinha e mexendo bem com as mão. Junta azeite. Amassa bem até deixar de colar nas mãos. Colocar num tabuleiro papel de alumínio untado com óleo ou azeite, faz umas bolitas com a massa do pão coloca no tabuleiro e leva ao forno.

2 Hambúrguer: Coloca a soja a demolhar em água morna, enquanto picas a cebola fininha e o alho.

Espreme muito bem a água da soja, e junta no recipiente da cebola e do alho.

Coloca os temperos, ( ervas, limão, piripiri..) junta um pouco de vinho verde, e um pouco de leite de soja. Vai pondo farinha aos poucos e amassando bem a mistura até dar para moldar em forma dos hambúrguers ou do que quiseres... ( esta receita é a mesma das almondegas ) .

3 Para montar o todo, costumo fazer a parte uma cebolada de cogumelos, que meto  por cima do hambúrguer de soja, depois alface, rodelas de tomate, pepino, e para acabar a maionese vegan, a mostarda dijon e o ketchup ^^

Petição

Venho apelar que me ajudem com a nossa petição para abolir as garraiadas académicas de Bragança.
 :') obrigada...
Convido-vos a ler e assinar aqui :
http://www.peticaopublica.com/PeticaoVer.aspx?pi=P2013N37465

Bolo de chocolate e baunilha vegan :)

Ingredientes:

-Chocolate em pó

-Baunilha em pó

-Leite de Soja

-Farinha

-Limão

-Açúcar amarelo

-Óleo de girassol

1-Bolo de chocolate primeira camada: Num tacho em lume fraco por leite de soja e chocolate em pó e misturar até ficar chocolate liquido bastante escuro e forte, juntar o açúcar. Retirar do lume e juntar um pouco de óleo de girassol e ir acrescentando a farinha até ficar no ponto. Verter para um travessa previamente untada com margarina vegetal e por no forno.

Ir vigiando espetando um palito para ver se já esta pronto.  Quanto estiver, virar a travessa e deixar o bolo cair em cima de uma folha de alumínio na bancada e deixar repousar.

2-Bolo de baunilha: Numa tigela por leite de soja natural e juntar a baunilha ( ou de leite de soja de baunilha e não tem de acrescentar a baunilha em pó) , colocar um pouco de óleo  açúcar ( pouco), umas gotas de limão e ir acrescentando a farinha até estar no ponto. Untar a travessa com a margarina , verter a massa e colocar no forno. Fazer o mesmo processo, e quando tirar do forno deixar cair em cima da camada de chocolate anterior.

3- Bolo de chocolate da camada inferior: Fazer o mesmo processo do primeiro mas com menos chocolate em pó na mistura para ficar mais suave.. quando retirar do forno, pousa a travessa e pega nas outras duas camadas sobrepostas na folha de alumínio e com cuidado colocar por cima da nova camada. ficando a baunilha no meio..

4: Chocolate líquido: Colocar o chocolate em pó num tacho e juntar um pouco de leite de soja. deixar derreter , retirar do lume , por no frio a solidificar um pouco caso esteja muito líquido , e colocar generosamente por coma das 3 camadas de bolo. 

Decorar como quiseres e enjooooy!

Quinoa com Legumes

Ingredientes: 

-Quinoa

-Espargos frescos

-Cogumelos frescos ( varias especies) 

-Pimento vermelho

-Cebola

-Alho francês

- Margarina

-Natas de Soja

-Mostarda Dijon

1: Por num tacho de auga  a ferver, a quinoa e temperar com sal e um pouco de margarina.

2: Numa frigideira, cortar a cebola, e juntar a margarina.

3: Cortar a parte de baixo dos espargos, cerca de 1/2 cm. Corta los de alto a baixo e juntar ao refugado, Cortar os cogumelos, o alho francês, e o pimento, juntar ao preparado. Juntar uma colher de Dijon, e as Natas de Soja, mexer e temperar.

4: Escorrer a agua em exesso da quinoa , empratar e colocar os legumes por cima.. voilá :D

Guacamole simples

Ingredientes:

-Abacate maduro

-Mostarda Dijon

-Limão

-Sal

-Pimenta preta

-Pimentão doce

1: cortar o abacate ao meio na vertical, retirar o caroço. com uma colher tirar com cuidado toda a parte de dentro do abacate e por num tigela.  Guardar a casca do abacate q vai servir de prato.

2: Na tigela juntar ao abacate uma pequena colher de mostarda Dijon, espremer meio limão ( dependendo do tamanho do abacate) temperar,  moer tudo com um garfo e colocar a pasta dentro da casca do abacate :)

 3: Podes tambem cortar um tomate em pequenos quadradinhos e misturar.  Enjoy <3

Curgetes Panadas

Ingredientes:

-Curgete

-Leite de soja

-Farinha

-Pão ralado com ervas aromáticas

-Sal

-Limão

1 Por a fritadeira a aquecer, pois o óleo tem de estar bem quente para colocares la a curgete. 

Numa tigela faz um preparado com a farinha e o leite de soja, misturando até ficar massa, junta lhe limão e sal e mistura. Numa outra travessa põe o pão ralado.

2: Corta a curgete as rodelas e vai mergulhando uma a uma na massa e depois no pão ralado, e mete-a diretamente na fritadeira.. quando vires que estão a dourar tira-as para um prato com guardanapos para absorver óleo que tem a mais.. e voilá ..Peace, Love Vegan <3

Patê de Pimento Vermelho

Ingredientes:

- 1 Pimento vermelho

-2 Tomates

-Cebola

-Alho

- Pimenta preta

-Piripiri

-Maionese Vegan

-Oregãos

-Azeite

-Farinha

1: Cortar o pimento , o tomate, a cebola e o alho em pedaços, por num tigela alta, juntar azeite e triturar.

Temperar e adicionar a maionese, e a farinha para ganhar mais consistência, e mexer até estar a teu gosto :)