Filhoses de Abóbora Vegans

 Porque também merecemos um natal saboroso ^^

Ingredientes:

-Abóbora menina

- Sumo exprimido de Laranjas

-Raspas de Laranja

- Farinha

-Açúcar

-Fermento

-Aguardente (opcional)

-Canela

-Óleo para fritar

1 Abóbora: No dia anterior coloqua a abóbora numa panela em agua e sal a ferver até ficar bem cozida. De seguida coloca num escorredor e deixa a escorrer durante a  noite.

2 Massa: Desfaz a abóbora num tigela com uma varinha e reserve. Depois de extrair bastante sumo das laranjas, dissolve o fermento no mesmo sumo, e enquanto bates acrescenta as raspas de laranja, o açúcar e se quiseres a aguardente e aos poucos a farinha, até obter uma boa consistência, pois não pode ficar muito mole. Tapa o recipiente com um pano e deixe repousar 2 horitas. Se ainda continuar muito mole vai acrescentado farinha , envolvendo bem.

3 Fritar: Espera que o óleo esteja bem quente para a massa não o absorver tanto, e vai colocando colheradas de massa na fritadeira, e assim que estiverem dourados retira para uma travessa com papel absorvente.

4 Toque final: num pequena tigela mistura o açúcar com a canela e polvilha por cima dos teus filhoses de abóbora.. Enjoy :)