Favas com Molho de Alho

Ingredientes:

-Favas frescas

-Batatas novas

-Cenoura

-Chouriço de soja

-Seitan

-Salsa fresca

-Alho

-Azeite

-Limão

-Sal e Pimenta q.b

1. Descasca as favas e coloca-as num tacho de água a ferver com sal. Lava as batatas e dependendo do tamanho corta-as ao meio ou em 4, corta a cenoura ás rodelas e adiciona-as ao tacho com as favas.

2. Numa frigideira, faz um refogado de azeite e alho picado, salteia o chouriço de soja cortado ás rodelas e o seitan cortado em tiras. Tempera a gosto com sal, pimenta e limão e reserva.

3. Uma vez as favas cozidas, retira tudo do lume, escorre a água  e coloca as batatas, a cenoura e as favas na frigideira do refogado de alho. Se necessário adiciona mais azeite e umas gotas de limão. Pica a salsa fresca e coloca por cima antes de servir.