Crumble de Maça e Mirtilo

Para o recheio:

- 2 Maçãs

-1 xícara de Mirtilos

-1 colher de sopa de Açúcar

- umas gotas de Limão

Para a massa:

-2 xícara de farinha integral

-2 colheres de s. de Margarina

-1/2 colher de s. de Açúcar

-Canela (opcional)

1. Numa panela coloca as maçãs descascadas e cortadas aos cubinhos com o açúcar até cozer. provar e adicionar o limão a gosto. Reserva. 

2. Numa tigela misturar bem com as mãos todos os ingredientes para a massa, adicionando a margarina no fim , até formar uma espécie de farofa.

3. Numa travessa coloca uma camada fininha da massa de crumble no fundo, o recheio , e cobrir bem com o resto da massa ( uma camada bastante grossa) 

4. Leve ao forno até dourar por cima e está pronto ^

( podes servir com gelado vegan de baunilha ou iogurte natural de soja ) 

Trigo Cozido com Creme de Abacate

- 125 gr de Trigo Cozido

-1 Abacate maduro

-1 Dente de alho

- Tomates cereja 

-Rúcula

-Azeite

-Folhas de manjericão

- Salsa fresca

- Sumo de  Limão

-Sal e Pimenta

1. Uma vez o trigo cozido em água com sal, escorrer bem e reservar com uma colher de margarina.

2. Numa tigela colocar o recheio do abacate, as folhas de abacate, salsa, uma colher de azeite , uma colher de sumo de limão, sal e o metade de um dente de alho pequeno ( se não o sabor a alho fica muito forte) 

3. Com a varinha mágica triturar tudo muito bem, e ir provando e ajustanto os sabores ( mais limão, sal, etc...) se o creme ficar muito espesso adicionar mais um fio de azeite.

4. Envolver o creme com o trigo e numa travessa juntar com a rúcula, os tomates cereja cortados a meio e sementes a gosto . Para acompanhar pode colocar uma fatia de pão numa frigideira com margarina, alho, sal e alecrim. <3