Bolito de espinafres e azeitonas vegan

Ingredientes:

- Leite de soja

- Limão

-Agua

Espinafres frescos

- Azeitonas

-Sal 

-Pimenta

Piripiri

-Alho em pó

1- Juntar numa tigela o leite, o limão, a água e a farinha, juntar todos os temperos. 

2- Cortar as azeitonas aos bocados assim como os espinafres 

3- Untar uma forma com margarina vegetal , deitar a massa na forma e levar ao forno, polvilhar no final com pimenta em pó.

Coração de Palmito Panado

Ingredientes:

-Corações de Palmitos enlatados

-Leite de soja

-Limão

-Farinha

-Pão ralado com ervas

-Alho em pò

-Sal

1- Cortar os Palmitos, numa tigela misturar o leite, a farinha e o limão e noutra o pão ralado com as ervas o sal e o alho em pó.

2- Com o Óleo bem quente , para não ficar oleoso, mergulha o pedaço na mistura do leite, depois no pão ralado para o óleo.

3- Retirar quando estiver bem dourado retirar do óleo e por a escorrer em papel de cozinha :)

Salada de trigo com pesto

Ingredientes:

- Trigo cozido

-Pimento vermelho

-Tomates

-Cogumelos frescos

-Cebola

-Margarina

-Açafrão da Índia

-Molho Pesto 

( receita aqui: http://everything-vegan.blogspot.pt/2013/05/fettuccine-com-pesto-vegan.html)

1-Uma vez que o trigo ja estiver cozido juntar na panela o molho pesto,

 cortar a cebola e os cogumelos, e por na frigideira com margarina sal e piripiri.

2- Cortar o pimento e os tomates, e juntar ao trigo assim como os cogumelos, misturar bem , e dispor algumas folhas frescas de manjericão por cima.

Salada de Batata

Ingredientes:

-Batatas de preferência novas com casca

-Salsa fresca

-Maionese vegan

-Natas vegan

-Mostarda

-Cebola

-Limão

-Sal e Pimenta

1- Cortar as batatas ao meio , e por a cozer.

2-Preparar o molho com a cebola bem picada, juntar uma colher de maionese, verter as natas, metade de uma limão, e adicionar um pouco de mostarda , picar bem a salsa , temperar e misturar bem. 

3- Quando as batatas estiverem cozidas, escorrer a agua , e misturar o molho na panela ainda quente para o molho as envolver melhor. :) 

Batata doce panada :)

Ingredientes: 

-Batata doce

-Pão ralado com ervas

-Sal

-Leite de soja

-Farinha

-Limão

1. Descascar e cortar a batata ás rodelas.

2. Preparar a massa para panar com: pao ralado, juntar leite, sal e a farinha até ter consistência para agarrar á batata.

3. Aquecer azeite numa frigideira, mergulhar a rodela na mistura e deitar no azeite quando ja estiver bastante quente.

4. Assim q estiverem douradinhos retira os e espreme o limão por cima.

Sandwich de Salsichas de soja caseiras

Ingredientes:

-Molho de tomate caseiro

-Soja granulada

-Cebola

-Vinho branco

-Leite de Soja

-Sal grosso

-Farinha

-Temperos a gosto

1. Por a soja a demolhar. Picar a cebola. E quando a soja estiver pronta, escorrer bem toda a agua da soja e colocar noutra tigela juntamente com a cebola. 

Adiciona á mistura sal grosso, um pouco de vinho e de leite. Tempera bem a teu gosto ( pimenta, orgãos, alho em pó...) e adiciona farinha pouco a pouco em quanto vais misturando bem , faz isso até a massa ficar consistente e deixar de pegar tanto nos dedos.

2. Numa frigideira com azeite , molda as salsichas e coloca a fritar até ficarem bem douradas.

3.Colocas dentro do pão , juntas o molho de tomate, se quiseres alface e outros condimentos e voilá <3

Ingredientes:

-Pão de forma integral com sementes

-Maionese vegan

-Cebolinho fresco

-Limão

-Pepino

1. Por o pão de forma a tostar, enquanto se faz o molho.

2. Picar o cebolinho, por numa tigela e misturar com limão, adicionar a maionese vegan e espalhar no pão, cortar rodelas de pepino e colocar por cima :)

Tarte de Laranja

Ingredientes:

-Massa quebrada vegan

-Laranjas

-Margarina vegetal

- Açucar

-Canela

-Farinha

1-Colocar a massa no forno 

2- Preparar a massa : derreter a margarina, espremer 2 laranjas grandes, juntar o açucar e no final a farinha, mexer bem até ficar consistente.

3- Tirar a massa do forno e verter a mistura em cima, levar ao forno até nao sair nada agarrado quando espetares um palito ..

4 Corta umas rodelas de laranjas e distribui em cima, polvilha açucar e canela por cima e leva ao forno .