Feijoada Vegan

 Ingredientes:

-Feijão preto enlatado

-Couve-coração

-Cebola

-Pimento vermelho

-Chouriço de soja

-Polpa de tomate

-Vinho branco

-Azeite, sal e pimenta

1.Faz o refogado com cebola e azeite, quando a cebola ficar meia transparente, coloca o pimento vermelho cortado ou aos cubos ou em tiras, e a couve cortada e um pouco do vinho de cozinha, junta a lata de feijão com o molho, e adiciona um pouco de molho de tomate .

2. Corta a chouriça ás rodelas e deita dentro da panela, deixa cozinhar bem, serve com arroz branco <3

Wrap de Abacate

Ingredientes:

-Wraps

-Abacate

-Folhas de Espinafre

-Sal

-Margarina vegetal

Maionese vegan

-Pimenta preta

-Queijo vegan 

(receita aqui http://luxalt.blogspot.com.br/2012/06/receita-de-vegueijo-queijo-vegetal.html)

1. Ligeiramente de lado da wrap espalha um pouco de maionese, coloca as folhas lisas de espinafres, corta o abacate em meias luas e dispõe por cima das folhas, depois de teres a tua pasta de queijo feita coloca pos cima, tempera com sal e pimenta.

2. Fecha em a wrap e coloca numa tostadeira, no final pincela com um pouco de margarina por cima ...

Queijo Vegan que derrete e estica!!!

Encontrei neste blog uma receita fácil e barata de fazer queijo vegan que dá para gratinar e esticar , finalmente as pizzas já vão ter piada de comer outra vez :) Visitem:

http://luxalt.blogspot.com.br/2012/06/receita-de-vegueijo-queijo-vegetal.html

Bolinhos Vegan de Courgette e Caril

Ingredientes:

- Courgette

-Cenoura

-Cebola

-Limão

-Salsa

-Farinha

-Caril

-Natas de soja

-Sal grosso

1. Ralar a cenoura e a courgette para um recipiente grande, picar a cebola e a salsa( bastante) e juntar .

2. Deitar sal grosso e caril, espremer o sumo de um limão e deitar la dentro as natas de soja.

3 Ir adicionando farinha até dar para moldar , e por numa frigideira com azeite bem quente e deixar dourar dos dois lados.

Tarte de Baunilha e Cereja

Ingredientes:

-Massa quebrada

-Leite de soja de baunilha

-Cerejas

-Farinha

-Fermento

-Açúcar

-Margarina vegetal

-Limão

1. Descaroçar as cerejas e reservar de lado.

2. Por a massa quebrada no forno enquanto se prepara o recheio.

3. Derreter a margarina no leite de baunilha, juntar sumo de limão, o açúcar e o fermento. Ir adicionando a farinha aos poucos até obter uma boa consistência.

4. Retirar a massa do forno, colocar a massa de baunilha por cima e despejar as cerejas por cima .

5. Levar ao forno ate dourar e polvilhar com açúcar em pó.

Souflé de Espinafres e Tofu

Ingredientes:

-Espinafres

-Tofu

-Azeite

-Leite de Soja

-Natas de Soja

-Farinha

-Cebola

-Alho

-Pimento vermelho

-Limão

-Fermento

-Sal

1- Numa tigela com a varinha mágica, triturar as filhas de espinafres ,o tofu, com as natas de soja a cebola e alho, e o azeite. depois de triturado adiciona o sal o limão, e uma tira de pimento vermelho cortada aos cubinhos,  junta um pouco de leite de soja e a farinha aos poucos. Uma colher de chá de fermento. Unta uma forma com manteiga vegetal e antes de colocar no forno podes polvilhar com umas ervas aromáticas .

Folhados de Espinafres e Tofu

Ingredientes:

- Massa quebrada

- Folhas de espinafres

-Tofu

-Cebola

-Alho

-Natas de Soja

-Limão

-Sal 

-Azeite

1 -Corte a massa em quadradinhos ou círculos.

2-Meta as folhas todas numa tigela para triturar, junte lhe o tofu o azeite e as natas de soja. Com a varinha mágica triture tudo e dpois á medida que vai provando adicione os restantes temperos a gosto.

3- Uma vez a mistura consistente, com uma colher de chá, colocar no centro de cada divisão de massa recortada.

Com os dentes de um garfo unir as extremidades, pressionando bem. Um fio d azeite por cima

4-Colocar num tabuleiro e levar ao forno até dourar